Parno-konvekcijske pećnice za gastronomiju
Retigo
Profesionalne kombi pećnice RETIGO imaju funkcionalni dizajn koji je preciziran do zadnjeg detalja, intuitivna kontrola i izvrsna izolacijska svojstva (neće zagrijati kuhinju). Retigo Vision može zamijeniti i nekoliko klasičnih kuhinjskih aparata s mnogo manje prostora. Osim toga, nudi napredne funkcije koje uključuju automatsko čišćenje ili ekonomičnu potrošnju vode i električne energije za svaki model.
Retigo Vision je jedan sustav kuhanja za različite metode kuhanja (kuhanje, pečenje, grilanje, tostiranje, kuhanje pod vakuumom – Sous-Vide, konzerviranje, dehidriranje, blanširanje, postupci niske temperature, održavanje topline i obnavljanje obroka). Nudi mogućnost kuhanja više jela istovremeno u istom modu s različitim vremenom kuhanja i bez mješanja mirisa ili okusa. Koristeći funkcije kao što su kuhanje preko noći ili pečenje na niskoj temperature daje kuharu više vremena i postiže veću iskoristivost pripremljenih jela.
Jedinstvena trostruka stakla smanjuju temperaturu površine i uklanjaju rizik od opeklina. Automatsko zaustavljanje ventilatora sprječava opasno oslobađanje pare pri otvaranju vrata. Precizna izrada u komori za kuhanje sa zaobljenim rubovima povećava učinkovitost automatskog čišćenja i sprječava nakupljanje prljavštine. HACCP sustav automatski bilježi sve što se događa unutar kombinirane pećnice Retigo Vision, pohranjeni podaci mogu se naknadno prikazati na zaslonu ili preuzeti na računalo.
Jedinstveni automatski sustav Retigo Active Cleaning osigurava savršenu čistoću kombinirane pećnice Retigo Vision uz istovremeno smanjenje potrošnje vode i uštedu novca na deterdžente. Prema sustavu za stvaranje pare pećnice Retigo Vision mogu biti sa direktnim ubrizgavanjem tj. injection (i) ili sa ugrađenim bojlerom (b), osim najmanjeg modela sa vodilicama za gastro posude GN 2/3 (354x325mm) koji je dostupan samo sa direktnim ubrizgavanjem (i). Također, osim najmanjeg i najvećeg modela pećnice su dostupne i u plinskoj izvedbi (ig).
Prema mogućnostima uređaja, RETIGO Vision parno-konvekcijske pećnice se klasificiraju na Orange Vision i Blue Vision.
Konvekcijske pećnice Orange Vision opremljene su samo sustavom automatskog čišćenja i osnovnim funkcijama. Opcijska oprema uključuje integrirani tuš, ventil za zatvaranje, ventilator s 7 stupnjeva prijenosa i funkciju za zaustavljanje ventilatora i 99 programa u 9 koraka. Kupac ima mogućnost konfigurirati svoj stroj na temelju potreba, a ne platiti za nešto što nikada neće koristiti. Elegantan funkcionalni dizajn naglašava jednostavnost uređaja, LED zaslon omogućuje jednostavno postavljanje i upravljanje.
RETIGO Blue Vision je najviši rang serije RETIGO Vision konvekcijskih pećnica koje nude apsolutno sve što korisnik zahtijeva. Svi modeli u svojoj osnovnoj konfiguraciji opremljeni su funkcijama automatskog čišćenja i jednostavnog kuhanja, zatvarača ventila i 6-stupanjskom temperaturnom sondom. Jednostavna kontrola bez ručnog upravljanja, savršenog pregleda u svako doba zahvaljujući velikom zaslonu u boji.
Trenutni odgovor 8 “zaslona kada pritisnete i brzi odabir često korištenih recepata izravno na glavnom zaslonu. Mogućnost dodavanja bilo koje funkcije izbornika na glavnom zaslonu i prilagođavanje položaja, veličine i boje na temelju potreba svakog kuhara.
Ako želite saznati dodatne informacije o nama i našem prodajnom asortimanu slobodno nas kontaktirajte preko naših kontakt stranica.