Konvekcijske pećnice za pekarstvo
FIN BAKE pećnice
Skupina novih konvekcijskih pećnica za pekarske proizvode sastoji se od dva osnovna modela u dvije veličine označene sa FB5 II (kapacitet od pet vodilica za plehove 600x400mm) i FB8 II (kapacitet od osam vodilica za plehove 600x400mm). Digitalno rukovanje pećnicom je lako, brzo i intuitivno za svakog kupca. Ova linija opremljena je sa koracima za pečenje, promjenjivom brzinom i reverzibilnim okretanjem ventilatora, što daje jednake rezultate pečenja na svim etažama. Kakvoća pečenja pridonosi snažnim grijačima i visokom gustoćom izolacije pećnice. Ova dva obilježja su potrebna za osiguraju stabilnu temperaturu nakon punjenja peći, kao i za ravnomjeran razvoj proizvoda. Pored dva osnovna modela u digitalnoj izvedbi postoje i dva modela sa manjim kapacitetom a to su FBM-60 II (kapacitet od tri vodilice za plehove 600x400mm) i FBM-40 II (kapacitet od tri vodilice za plehove 400x400mm).
Pećnice se jednostavno mogu postviti na neutralna postolja sa vodilicama, na grijana postolja ili se mogu postaviti na radne površine. Postoji mogućnost montiranja pećnica jednu na drugu a također dostupne su i kondenzacijske nape koje se montiraju na gornji dio pećnice ili seta pećnica.
HTB pećnice
Nova serija pećnica je dizajnirana da zadovolji svakog korisnika. Stoga smo razvili dodirni zaslon i višenamjensku tipku tako da korisnik može odabrati način rukovanja pećnicom. Izbornici, zajedno s pratećim slikama (piktogramima), čine jednostavnost, brzinu i intuitivnost pri radu. Inovativna kombinacija dvaju parnih sustava integriranih u jednu pećnica vam omogućuje savršeno reguliranje vlaženja tijekom svih faza postupka pečenja. Tehnologija naprednog snažnog indirektnog generatora za parenje osigurava parenje s minimalnim padovima temperature u komori, što je od ključne važnosti posebno u početnoj fazi postupka pečenja. Sa novim automatskim sustavom za čišćenje pećnice koji je razvijen za novu seriju HTB, pećnica se može očistiti sa samo 30 lit vode pomoću savršenog uređaja za ispiranje i bešumne vodene pumpe visokih performansi.
Odabir do 10 brzina ventilatora osigurava optimalne uvjete za pečenje bilo koje vrste proizvoda. Superbrzo mijenjanje rotacije ventilatora osigurava da su svi proizvodi na svakoj od etaža za pečenje ravnomjerno pečeni. Zakretanje ventilatora mijenja se samo za 2 sekunde čak i pri maksimalnoj brzini ventilatora, što poboljšava kvalitetu i izgled proizvoda. Trenutno i meko blokiranje ventilatora pri svakom otvaranju vrata sprečava gubitak energije i topline. Pekarski softwer HTB pruža neograničene mogućnosti za analizu podataka ili prijenos recepata, slika, zvukova i drugih podataka važnih za vaš rad,bilo putem usb, ili putem internetske komunikacije.
Za sve HTB modele također su dostupna neutralna ili grijanja postolja te kondenzacijske nape.
FIN DEKO pećnice
Skupina novih tradicionalno – modernih modularnih etažnih pećnica sastoji se od dva osnovna modela u dvije veličine označene sa FD64 (65 × 45 cm površine za pečenje) i FD68 (65 × 85 cm površine za pečenje) i jednostavnim digitalnim upravljanjem. Svaka od etažnih pećnica sklopljenih u modul pojedinačno predstavlja samostalnu peć sa ugrađenim generatorom pare.
FIN DEKO MODUL
- Jednostavni modularni etažni sustav (1-4 etaža)
- Snažni grijači od nehrđajućeg čelika – dugi vijek trajanja
- Sustav pare s integriranim grijanim generatorom pare
- Površina za pečenje šamot
- Posebna temperirana antirefleksna staklena vrata
- Izolacija od keramike i kamene vune
- Inox INOX 304/430 otporan na hrđu
- Moguća kombinacija s FIN-BAKE konvekcijskim pećima
- U skladu sa CE standardima
FIN DEKO KARAKTERISTIKE
- Elektronički digitalni kontroler
- Ručno ili PROGRAM upravljanje
- Samostalno reguliranje gornjih i donjih grijaćih elemenata do 300 ° C
- Sustav paranja s integriranim grijanim generatorom pare
- Brzo zagrijavanje do radne temperature
- Digitalni pregled gornje i donje temperature i vremena pečenja
- Ekonomska funkcija za smanjenje električne energije
- Timer za automatsko predgrijavanje
- Otkrivanje pogrešaka
Ako želite saznati dodatne informacije o nama i našem prodajnom asortimanu slobodno nas kontaktirajte preko naših kontakt stranica.